교육의 온라인화를 만들고 있는 코로나19. 고3·중3부터 온라인 개학, 유치원은 개학연기, 수능은 겨울로 연기...교육의 온라인화를 만들고 있는 코로나19. 고3·중3부터 온라인 개학, 유치원은 개학연기, 수능은 겨울로 연기...

Posted at 2020. 3. 31. 16:25 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

 

안녕하세요.

코로나로 힘든 2020년 입니다.

 

사회적 거리두기라는 것이 이제는 삶이 되어버렸습니다.

특히 중,고등학교는 온라인 개학을 진행하하고,

유치원은 개학을 연기하며,

수능은 무려 12월 3일에 치러진다고 하네요.

 

 

출처 : https://www.pexels.com/ko-kr/photo/3300458/

 

초·중·고교 개학이 4월9일부터 ‘온라인 수업’으로 대체된다고 하는데

저학년들이 과연 자리에 잘 앉아서 수업을 잘 할 수 있는지 조금은 걱정이 됩니다.

 

대학 수학능력시험도 당초 예정됐던 11월19일에서 

무려, 12월3일로 2주 연기가 됩니다.

가장 추운 수능이 되지 않을까... 생각해 봅니다.

 

특히, “온라인 개학 기간에 학생들의 등교는 중지된다”고 하니, 조금은 안타까운 2020년 입니다.

 

이렇게 모든 것이 온라인에 맞춰지고

온라인 중심이 되다보니

우리나라 온라인 시스템의 장/단점이 점차 드러나게 됩니다.

 

출처 : https://www.pexels.com/ko-kr/photo/1369476/

 

 

각 학교들이 보유하고 있는 회선이나 온라인 교육 촬영 시스템등의 수준과 이로 인한 유튜브나 기타 포털로의 영상 교육 시스템의 이동현상이 일어나고 있습니다.

 

대학교 신입생들은... 좌절하고 있고요.

다른 초/중/고 학생들 뿐만 아니라 선생님들도 많이 힘들어 하고 있습니다.

 

출처 : https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Frustration.jpg

 

하지만, 이 기회를 빌어

대한민국의 온라인 교육 시스템이 한단계 더 업그레이드 되어 도약하기를 바랍니다.

 

일반적인 교육 뿐만 아니라,

다양한 활동적인 교육까지 온라인으로 펼쳐질 수 있지 않을까요?

 

음악, 요리, 미술 등...

예체능 교육도 점진적으로 온라인으로 대체 될 수 있지 않을까... 생각해 봅니다.

요즘은 클래식이나 공연도 온라인으로 조금씩 보여주고 있으니까요.

 

출처 : https://www.needpix.com/photo/1068518/cooking-food-asian-fresh-kitchen-table-lunch-preparing-dish

 

교육의 온라인화를 만들어내고 있는 코로나19.

다시금 조심 또 조심해서 

코로나 없는 대한민국을 만들었으면 좋겠습니다.

 

그럼 다들 사회적 거리두기 실천 잘 하세요~

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토마토를 활용한 색다른 소고기 요리 - 굴소스로 맛을 낸 토마토 소고기 볶음토마토를 활용한 색다른 소고기 요리 - 굴소스로 맛을 낸 토마토 소고기 볶음

Posted at 2020. 3. 21. 00:00 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

토마토의 계절이 오고 있습니다. 직장인 요리에 빠지다, 이번 시간에는 토마토를 이용한 소고기 볶음요리를 소개해 드립니다. 

신선한 토마토와 소고기를 굴소스로 맛을 내어 볶아주는 간단하면서도 신선한 식감이 좋은 요리입니다. 

요즘 집에서 삼시세끼 모두 챙겨드시는 분들이 많은데요. 쉽게 구할 수 있는 재료들로 평범하지 않은 맛있는 요리를 하는 것도 소소한 즐거움일 것 같습니다. 

 

토마토 소고기 볶음! 함께 해보시죠!

 

토마토 소고기 볶음

 

[재료] 대저 토마토 3~4개, 양파 1/2개, 소고기 불고기감 또는 차돌박이 150~200g, 두반장 1t, 굴소스 1/2T, 간장 1t, 참기름 2T A: 다진마늘 1T, 설탕 1t, 식초 1t, 정종 1t, 참기름 1t,후추

 

[만들기]

 

1. 2mm두께로 얇은 소고기는 4~5cm 크기로 썰고 A에 미리 마리네이드 해둔다.

 

2. 토마토는 1/6~1/8 웨지컷으로 잘라두고, 비슷한 크기로 양파도 썰어 하나씩 떨어트려 둔다.

 

3. 냄비를 예열하고 참기름을 넣어 쎈불에 양파를 살짝 볶고 투명해 지면 소고기를 넣어 하얗게 변하기 시작하면 두반장을 넣어 잘 섞어준후 굴소스와 간장을 넣어 바르르 끓으면 토마토를 넣어 함께 살짝 볶아낸다.

 

4. 3을 접시에 담아낸다. 이때 송송썬 쪽파나 고수 잎을 곁들여도 좋다.

 

[영상보기] https://youtu.be/pfrl-Kl5ISM

 

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매콤함에 쏘옥~ 빠지는 마파두부 레시피매콤함에 쏘옥~ 빠지는 마파두부 레시피

Posted at 2020. 2. 29. 22:49 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

마파두부

 

밖에서 외식하기도 어려운 요즘, 집에서 무엇을 먹을까 고민 많이 하시죠? 직장인 요리에 빠지다! 이번 시간에는 중국식당에서 먹는 느낌의 맛있는 마파두부 만드는 법을 알아보겠습니다.

 

마파두부는 중국 사천지방을 대표하는 요리라고 합니다. 엄청나게 다양한 레시피가 있지만, 오늘은 꽁블 레시피를 통해 쉽고 맛있는 조리법을 알아보겠습니다. 

 

중국 사천지방을 대표하는 마파두부는 ‘얽었다는 의미’의 ‘마()’와 ‘할머니’를 뜻하는 ‘파()’로 얼굴에 얽은 자국이 있었던 할머니가 만들어낸 음식이다. 고추기름에 다진 돼지고기, 홍고추, 청고추를 넣고 볶다 두반장(매운 맛이 나는 중국식 고추장)과 두부를 넣고 졸여 마무리해 내는 음식으로 조리법이 간단하고 매콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 대중 음식이다. 두반장과 고추기름에서 나오는 매콤하며 칼칼한 맛이 특징이며 두부의 부드러운 맛과 돼지고기의 고소한 맛이 잘 어우러진다.
[네이버 지식백과] 마파두부 - 왜 마파두부일까? (푸드스토리, 김한송)

 

[재료] 두부 1모, 돼지고기 간것 100g, 이금기 마라탕 소스 1T, 두반장1T,설탕 1t, 베트남고추 2개,다진 마늘1T, 다진 생강 1T,소흥주 또는 정종 2T, 닭육수 300ml, 대파 1대분 슬라이스 한것, 녹말물 2T(감자전분 1:물2 비율), 식용유 3T,참기름 1T, 고추기름

 

[조리법]

1.냄비에 물을 넉넉하게 두르고 분량외의 소금1T를 넣어준후 미리 썰어둔 두부를 살짝 익혀낸후 채반에 받쳐 물기를 제거한다.

 

2.웍에 기름을 두르고 돼지고기 간것을 넣어 강한불에 볶는다 고기가 노릇노릇 해지면 마라소스를 넣어 함께 볶아주고 베트남 고추는 굵게 부셔 함께 넣어 볶아준다. 마늘과 생강을 넣어 볶아 기름이 오렌지 색이 날때까지 함께 조리한다.

 

3.2에 두반장을 넣어 잘 섞으면서 볶아준다. 소흥주를 넣어 살짝 볶고 닭육수를 넣어 바르르 끓기 시작하면 미리 준비한 대파를 넣고 바르르 끓으면 두부와 참기름을 넣어 끓기 시작하면 약불로 줄이고 2분정도 그대로 두었다가 녹말물을 미리 준비해 가장자리에 빙~ 둘러주며 주걱으로 재빨리 바닥을 긁어주며 저어준다. 마지막에 고추기름 또는 화자오기름을 뿌려내도 좋다.

 

중국 느낌 물신 나는 접시에 담은 마파두부

영상 보기 : https://youtu.be/p0vqUukEivE

꽁블tv 마파두부

 

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매캐니즈 스타일의 치킨커리 만드는 법매캐니즈 스타일의 치킨커리 만드는 법

Posted at 2020. 1. 31. 08:15 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

직장인 요리에 빠지다!  이번시간은 매캐니즈 스타일의 치킨커리입니다.

홍콩이나 마카오 여행을 가보신 분들은 혹시나 드셔봤을까요? 새우 커리, 커리 크랩,  조개찜, 바캴라우 볶음 등 평소 맛 보지 못한 너무나 멋지고 맛있는 매캐니즈 요리들이 아주 많이 있습니다.  

 

*Macanese food : 매캐니즈는 마카오와 포르투갈의 혼혈인은 의미하기도 했지만 중국+포르투갈=매캐니즈를 의미합니다. 중국의 식자재와 포르투갈 또는 인도와 아프리카의 다양한 조리법이 만나 탄생한 요리를 말합니다. 해산물 요리와 육류 요리도 다양하며 향신료도 다양하게 쓰입니다

 

매캐니즈 스타일의 치킨커리를 직접 만들 수 있다면? 해 보시겠습니까? 

오늘도 역시 꽁블샘께서 알려주시는 유튜브 요리교실, 그 중에서 이색적인 매케니즈 스타일의 치킨커리를 알아보겠습니다. 

 

참고로, 이 요리의 경우, 모 대기업의 부회장님께서 직접 만들어 보시고 꽁블님의 팬임을 인증한 인스타를 올려 유명해지기도 했는데요, 한번 쯤은 꼭 만들어 보시고 맛보시면 좋겠다고 생각합니다. 

 

[재료]

닭볶음탕용 닭고기 800~1kg , 올리브오일3T,버터 30g, 큐민파우더 1t,다진양파 () 1개분,감자()3~5,생강 갈은것 30g,토마토소스 400g, 닭육수 또는  200ml, 가람마살라 또는 커리파우더 1t,마스코바도2T, 고수 또는 이탈리안 파슬리

 

A: 플레인 요거트 200g, 간마늘 2T, 간생강 1T, 소금 1t, 커리파우더 1t, 파프리카 파우더 1t

B: 커리 파우더 2T, 베트남고추 또는 페페론 치노 2 부순것 , 소금 1/2t

 

 

 

[영상 보기]

https://youtu.be/w3Pwx9cZ9Nc

 

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결혼에 대하여.. 홍승찬교수결혼에 대하여.. 홍승찬교수

Posted at 2020. 1. 31. 00:19 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

30회 이건음악회 홍승찬교수님 해설

결혼은 판단력이 없는 사람들이나 하는 일이라고 합니다.

이혼은 인내력이 없는 사람들이 하는 일이라지요.

그런데 재혼은 기억력이 없는 사람들이나 하는 짓이랍니다.

그러고 보니 연애부터가 어리석은 일입니다.

제 앞가림 젖혀두고 남부터 챙기려 드는 오지랖이니 말입니다.

 

결혼은 세상에서 제일 멍청한 짓입니다.

한마디로 손해보는 장사라는 겁니다.

사랑에 눈이 멀어 덜컥 저지르고 평생을 갚아야 합니다.

서로 같은 줄 알았는데 다르다는 걸 깨닫게 됩니다.

처음엔 상대를 바꾸려 들지만 결국은 상대에게 맞춰 갑니다.

그렇게 한편이 되어가는 겁니다.

 

사람이 젊어서는 세상을 바꾸려고 합니다.

결혼하면 배우자를 자기 맘대로 바꾸려 합니다.

그러다 자식을 바꾸려고 안달을 합니다.

그럴 수 있다고 착각을 하는 겁니다.

결국은 나이가 들어서야 스스로를 바꾸어야 한다는 걸 깨닫게 됩니다.

철이 든 겁니다. 철 들자 죽음입니다.

 

부부의 모음 둘을 조금씩만 옮기면 바보가 됩니다.

무릇 사랑이 그러하거늘 사랑으로 맺어진 부부라면 더 이를 말이 없을 겁니다.

부부는 속도 배알도 자존심도 없어야 합니다.

나보다 저를 더 챙겨야 하고 저가 아프면 내가 더 아파야 합니다.

 

사람은 누구나 피할 수 없는 운명을 만나 돌이킬 수 없는 실수를 합니다.

그것이 곧 숙명이니 결혼이 바로 그렇습니다.

어차피 착각이고 실수인 것을 그럴 리가 없다며 버티는 데서 갈등이 빚어지고 불행이 시작됩니다.

 

사람이 하는 일은 이렇듯 다 어리석기 마련입니다.

어리석어 무모한 일을 벌렸기에 그 많은 기적과 역사가 이루어진 겁니다.

결혼은 이 세상에서 가장 아름다운 실수입니다.

그 무엇보다 놀라운 기적입니다.

 

 

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혀를 마비시키는 마성의 맛 마라탕 만드는 법(마라탕 레시피)혀를 마비시키는 마성의 맛 마라탕 만드는 법(마라탕 레시피)

Posted at 2020. 1. 26. 21:24 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

 

마라탕 레시피

직장인 요리에 빠지다! 이번 시간은 매운 요리를 즐겨 드시는 분들이 좋아할 만한 아이템입니다. 바로 "마라탕 레시피"

 

점점 자극적인 음식을 찾는 요즘, 매니아들 사이에서 유행하던 마라탕이 이제는 점점 대중화되는 느낌입니다. 저희 동네에도 마라탕집이 생길 만큼~ 유행이 되고 있는 것 같습니다.

 

마라탕은 쓰촨 러산에서 유래한 중국의 음식이다. 특히 베이징에서 유행한다. 훠궈와 비슷한 종류이며, 거리에서 자주 볼 수 있다.[1] 동북지역에서는 마라촨(꼬치)이라고 불리며, "쓰촨 마라탕"이라고 불리는 음식과는 그다지 비슷하지 않다. 꼬치를 육수에 담가 샤브샤브처럼 먹는 마라탕도 있으며, 원하는 재료를 담아 한번에 조리하는 마라탕도 있다. '마라'라는 얼얼한 맛을 내는 중국 향신료를 이용해 만든다. 마라는 얼얼할 마(麻), 매울 랄(辣) 이라는 뜻으로, 맵고 얼얼한 탕 요리이다. 마라탕의 혀가 얼얼하게 마비되는 듯한 느낌은 화자오가 들어가기 때문이다.  - 위키백과-

 

이런 마라탕을 집에서 만들어 볼 수 있다면? 마라탕 만드는 방법을 한번 배워보는 시간을 준비했습니다.

 

마라탕 소스 부터 만들려면 엄청 어렵기 때문에, 시판용 마라탕 소스를 구매해서 그것을 활용한 요리이므로, 준비물을 미리 구매하시면 요리하기기 훨씬 빠르다는 사실!  참고 및 준비 부탁드립니다.

 

 

[준비물]

나가사키 짬뽕면 1개, 시판용 사골국 또는 곰국 350ml, 이금기 훠궈 마라탕소스 1T, 설탕1t,다진 마늘 1T, 베트남 고추 2개, 대패삼겹살또는 차돌박이 60g, 청경채 1개, 숙주나물 30~40g, 어묵 볼 2~3개,식용유 2T, 고추기름, 고수,후추,화자오 분말 한꼬집

 

[영상보기]  주소 : https://youtu.be/PXNN3B-ZzPs

 

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건강함이 듬뿍 들어있는 감자스프 만드는 법 - 대파와 우엉을 넣은 감자수프 레시피건강함이 듬뿍 들어있는 감자스프 만드는 법 - 대파와 우엉을 넣은 감자수프 레시피

Posted at 2020. 1. 1. 15:21 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

직장인 요리에 빠지다! 

이번 시간은 지난 시간 "버섯스프"에 이어 스프 시리즈 중,

감자수프 레시피를 알아보는 시간을 마련했습니다.

맛있는 감자스프

요즘 날씨도 춥고 연말 연초라 바쁘게 지내시는 분들 많지요? 바쁘게 지낼 수록 건강을 꼭 챙겨야 하는데 그러기 쉽지 않습니다. 그래서 먹는 것이라도 건강한 음식을 제대로 먹자고 감자스프를 준비했습니다.

 

특히, 감자, 대파, 우엉 등 냉장고 구석에 하나 쯤 있을 법한 재료를 가지고 만드는 만큼, 쉬우니까 꼭 한번씩 만들어서 건강을 생각하며 드시면 좋겠습니다. 대파나 우엉만 따로 요리하면 먹지 않는 사람도 수프에 넣으면 맛있게 먹을 수 있습니다.

 

열심히 영상 보시고 꼭!! 꼭!! 만들어 보세요! 남은 수프는 냉동 보관 하시면 조금 더 오래 드실 수 있고, 몸이 아플 때 하나 데워 드시면 ㅠㅠ 눈물 나게 맛있고 건강 회복에도 도움이 됩니다. 아마 요리 해둔 자신에게 고마울 것 같습니다!

 

[재료]

대파 흰부분 1, 우엉 80g, 중간크기의 감자 1개, 버터 1T, 올리브오일 1T, 닭육수 1C, 생크림 1C, 소금,후추

 

[영상보기] https://youtu.be/Ntdnv5No0sc

 

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이탈리아 피렌체 사진찍기 좋은 명당이탈리아 피렌체 사진찍기 좋은 명당

Posted at 2019. 12. 31. 12:57 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

안녕하세요! 이탈리아 피렌체.. 생각만 해도 행복해지는 [꽃의 도시 피렌체]의 사진 명당을 공유하려고 해요

 

첫 번째 장소는 안눈치아타 광장! 

냉정과 열정사이 영화에서 나온 장소라 엄청 유명한 곳이죠.

청동 기마상의 엉덩이를 바라보는 쪽에 서있으면 아래 사진과 같이 사진 찍기 좋은 명당이 됩니다 ^^

좁은 골목길의 끝에는 피렌체 하면 떠오르는 두오모 성당이 보여요 :)

 

 


 

두 번째 장소는 레푸블리카 광장이에요

회전목마가 있는 넓은 광장으로 유명하죠. 이곳에서 스냅사진 찍는 커플이 엄청 많답니다 ^^

낮에도 가보고 밤에도 가보는 건 필수예요! 

 

 

세 번째 장소는 미켈란젤로 언덕이에요

피렌체 명당을 높은 곳에서 바라볼 수 있는 곳이죠! 두오모 성당, 조토의 종탑 그리고 베키오 다리까지.

멋진 피렌체 풍경을 눈에 담아볼 수 있는 추천 명당입니다.

 

 

마지막으로 두오모 성당입니다.

피렌체의 상징인 피렌체 두오모 성당과 조토의 종탑은 피렌체 시내 중심부에 있어서 항상 지나게 되는 곳이죠.


 

피렌체 사진 찍기 좋은 명당 포스팅을 하니깐 위의 장소들을 여행하면서 느꼈던 감정이 떠오르네요 ^^

주변에 있는 맛집도 가보고 멋진 건축물을 보며 우와~ 감탄사를 연발했던 그 순간들.

역시 여행은 지친 마음에 힐링이 되는 것 같아요.

피렌체 가시면 꼭 가보세요! 

 

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IKEA 기흥점 방문기IKEA 기흥점 방문기

Posted at 2019. 12. 31. 09:24 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

안녕하세요 IKEA 기흥점이 19년 12월에 오픈을 했다고 해서 방문해봤습니다!

최근 인테리어에 많은 관심이 생기면서 여기저기 돌아다니고 있는데 이케아 기흥점이 딱 떠오르더라고요 :)

이케아 건물이 크기 때문에 네비찍고 가다 보면 저거다!라고 알 수 있습니다 ^^

 

외부 주차장으로 들어가시면 3층이라서 에스컬레이터를 타고 1층으로 내려가면 됩니다.

1층부터 이케아 쇼룸 구경 시작~!

번호를 보면서 현위치가 어디고 몇 번을 가야 내가 원하는 것을 볼 수 있는지 곳곳에 표지만이 붙어 있어요

주방 쇼룸에서 어떤 인테리어가 이쁜지 보고, 원하는 인테리어 제품도 선택할 수 있어요

다양한 싱크대 종류와 수도꼭지도 있어서 주방 인테리어에 관심이 많은 저에겐 천국 같은 곳입니다 ^^

 

조명 인테리어도 알아보고 있어서 거실과 부엌에 어울릴만한 조명도 열심히 구경하고 왔습니다 :)

21번 룸인 셀프서브에 가면 지금까지 봐온 물건을 고를 수가 있어요! 천장 높이가 시원시원하게 높아서 괜히 기분 좋아지는 곳! 그리고 원하는 물건 고르는 재미가 쏠쏠해요!

 

걷다보면 힘들 때쯤인 11번 룸에 이케아 레스토랑도 있어서 피로회복을 할 수 있는 공간도 있습니다 ^^

 

인테리어에 관심있는 분이나 나중에 내 집을 이렇게 꾸미고 싶다!라고 생각하시는 분은 한 번쯤 꼭 가보면 좋은 경험이 될 거 같아요!!!

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버섯스프 만드는 법 - 맛있는 버섯스프 레시피 / 양송이, 표고, 느타리 버섯 등을 섞어 만드는 건강한 버섯수프버섯스프 만드는 법 - 맛있는 버섯스프 레시피 / 양송이, 표고, 느타리 버섯 등을 섞어 만드는 건강한 버섯수프

Posted at 2019. 12. 27. 23:23 | Posted in 직장인 톡톡/심심타파!

직장인 요리에 빠지다! 이번시간은 버섯스프 만들기 쉬운 방법!

 

양송이버섯, 표고버섯, 느타리버섯, 백만송이버섯 등 건강에 좋은 여러 버섯을 섞어 만드는 건강 충전용 특별 레시피!

 

버섯스프 완성 컷

냉장고에 있을 법한 구하기 쉬운 재료를 활용해서 맛있게 만드는 방법입니다.
버섯스프 레시피 여러 개 있지만, 이제 이 방법으로 정착하세요! 쉽고, 맛있고, 건강합니다!

 

버섯을 먹기 좋은 크기로 잘라 넣으면 식감도 좋고 씹는 맛도 있어 아이들도 좋아합니다. 물론 버섯을 블렌더로 갈아도 됩니다. 그러면 좀 더 걸죽한 스프가 되겠죠?


[재료 ]
버섯 150g(표고,양송이,느타리,백만송이등), 베이컨 50g, 양파 50g, 감자 중간크기 1개, 밀가루10g(박력분 또는 중력분), 닭육수 600ml, 생크림 50ml, 올리브오일 1T,버터1t, 소금 1/5t, 후추, 이탈리안 파슬리 조금

 

 

[영상보기]

https://youtu.be/E2zVbHS4KLg

 

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