직장인 요리에 빠지다 - 수제 딸기쨈 만들기 / 쉽고 풍미 가득한 딸기잼 만드는 방법

행복한 삶을 살기 위해 '좋은 음식을 직접 만들어 먹고, 내가 만든 음식을 가족이나 소중한 친구들에게 대접하자'는 취지로 시작한 평범한 직장인의 요리 배우기! 오늘은 딸기잼 만드는 방법을 알아보겠습니다. 

밖에서 사먹는 딸기잼은 당도가 너무 높거나 혹시 방부제가 많이 들어있을까 걱정도 되었는데요. 직접 만드는 딸기잼으로 그런 걱정 없이 맛있게 먹을 수 있어 참 좋은 것 같습니다. 특히 정성스럽게 만든 딸기잼을 이쁜 병에 담아 주변 지인들에게 선물할 수도 있어서 참 좋은 아이템이기도 해요. 한번 배워두시면 앞으로 두고 두고 만드실 수 있기 때문에 추천하는 요리 레시피입니다. 

꽁블 레시피는 딸기의 모양을 최대한 살리는 것이 특징이고, 너무 달지 않아 좋아요! 직접 만들어 보시면 참 좋습니다. 추천합니다!

[재료]

딸기 800g, 설탕 480g, 레몬즙 2개분, 바닐라빈 1개, 끼르쉬(체리술) 2T or 그랑마니에르 또는 꾸엥트로

[조리영상]

https://youtu.be/qffn9U6d4B0

참 정성이 가득한 조리법이죠?  먹을 때도 행복하고, 내가 만든 딸기잼을 소중한 누군가에게 선물하고 그 사람이 맛있게 먹을 생각을 하니... 행복해집니다. 

꼭 한번 만들어 보세요!

감사합니다.