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레시피

비밀 소스로 맛을 낸 고품격 스테이크덮밥의 비밀 - 큐브 스테이크덮밥 레시피 직장인 요리에 빠지다! 오늘 시간은 고기라면 눈이 돌아가는 제가 애정하는 레시피! 큐브 스테이크덮밥입니다. 제 개인적으로는 ㅠㅠ 젊은 나이에 고기를 너무 많이 먹어서 "통풍"에 걸려 지금도 1주일에 3회 이상 고기를 먹으면 통풍이 다시 재발하는 상태이지만,,,, 그래도 고기는 끊을 수가 없어요. 그래서 고기를 한정적으로 먹을 수 밖에 없기 때문에 맛있는 고기 위주로 먹고 ㅋ 그 양을 조절한답니다. 슬프죠? 어쨌든.. 맛 없는 고기는 안먹고 맛있는 고기, 맛있는 레시피만 찾아서 요리하는데요. 오늘은 정말 혼자만 알고 싶었던 레시피지만 그래도 함께 공유해서 많은 분들이 맛보셨으면 좋겠습니다. 홍대 개미집이 유명하다고 하는데 함께 먹은 지인에 따르면(실제 그곳에 가 본) 이 레시피로 만든 큐브 스테이크덮밥이 .. 더보기
대파 계란볶음밥 레시피 - 볶음밥은 이것으로 정착 직장인 요리에 빠지다! 요즘 어려운 요리들만 많이 했을까요? 쉬운 요리도 올려 달라는 요청을 받고 이번 시간에는, 쉬운듯 하지만 맛있게 만들기 어려운 계란볶음밥 레시피를 준비했습니다. 계란볶음밥 레시피 엄청나게 많이 있잖아요. 그 중에서 오늘은 대파 계란볶음밥 입니다. 대파를 넣어 맛도 맛이지만 건강한 대파 계란볶음밥 만드는 법! 함께 배워 봅시다. 특히, 요즘 대파 값이 많이 내렸습니다. 농민 분들을 위해 대파 소비를 많이 해주시면 좋겠습니다. 대파 팍팍 넣어서 맛있는 계란볶음밥 해드세요! [재료] 달걀 3개, 대파 흰부분 2대, 참기름 1+1/2T, 소금 1/5t, 미림 1T, 간장 2/3T, 햇반 1개 ( 참기름1t+소금 1/4t) 영상보기 : https://youtu.be/a8WVB4fzW5U 더보기
건강함이 듬뿍 들어있는 감자스프 만드는 법 - 대파와 우엉을 넣은 감자수프 레시피 직장인 요리에 빠지다! 이번 시간은 지난 시간 "버섯스프"에 이어 스프 시리즈 중, 감자수프 레시피를 알아보는 시간을 마련했습니다. 요즘 날씨도 춥고 연말 연초라 바쁘게 지내시는 분들 많지요? 바쁘게 지낼 수록 건강을 꼭 챙겨야 하는데 그러기 쉽지 않습니다. 그래서 먹는 것이라도 건강한 음식을 제대로 먹자고 감자스프를 준비했습니다. 특히, 감자, 대파, 우엉 등 냉장고 구석에 하나 쯤 있을 법한 재료를 가지고 만드는 만큼, 쉬우니까 꼭 한번씩 만들어서 건강을 생각하며 드시면 좋겠습니다. 대파나 우엉만 따로 요리하면 먹지 않는 사람도 수프에 넣으면 맛있게 먹을 수 있습니다. 열심히 영상 보시고 꼭!! 꼭!! 만들어 보세요! 남은 수프는 냉동 보관 하시면 조금 더 오래 드실 수 있고, 몸이 아플 때 하나 데.. 더보기
돼지불고기 항상 맛있게 만드는 레시피 직장인 요리에 빠지다! 이번 시간은 쉽고 누구나 항상 맛있게 만들 수 있는 돼지불고기 레시피를 준비했습니다. 돼지불고기를 만드는 수 만가지 방법 중에 간단하고 항상 똑같이 맛있게 만드는 방법을 배워보겠습니다. 요리하다 보면 똑같은 조리법인데도 맛있을 때가 있고, 맛이 좀 덜할 때도 있잖아요? 누구나 만들 수 있는 돼지불고기를 언제나 똑같이 맛있게 만드는 것에 집중한 레시피입니다. 항상 말씀드리지만, 어렵지 않습니다. 꼭 한번 따라해 보시고 댓글 남겨 주세요 ^^ [재료] 돼지고기 불고기감(앞다리살 또는 목살)300g, 식용유 2~3T, 대파채 또는 슬라이스 80g, 양파 큰 것 1/2개 슬라이스 [소스A] 양파1:배1 간 것 4T, 참기름 1T, 생간 간 것 1t [소스B] 샘표 국산 콩간장 5T, 다진.. 더보기
코코넛 라이스 - 윤기 좔좔 고소하고 부드러운 코코넛 라이스 만드는 법 코코넛 라이스를 만드는 방법을 배워보는 시간입니다. 직장인 요리에 빠지다 시리즈로 다양한 요리를 유튜브를 통해 배우고 공유하는 시간입니다. 오늘의 요리는 바로 "코코넛 라이스" 집에서 해먹는 색다른 지구촌 집밥! 말레이시아, 태국, 베트남 등에서 주로 해먹는 코코넛 라이스는 동남아 요리랑 아주 찰떡 궁합입니다. 우리나라 쌀밥 말고 색다른 밥이 드시고 싶다면! 도전해 보세요! 만들기 정말 쉬운 코코넛 라이스! 맛있고 쉬운 방법입니다. 꼭 해보세요! [준비물] 자스민 라이스 400ml, 코코넛 밀크 200ml, 닭육수 200ml, 소금1/2t, 후추, 식용유 2T [만들기] 1. 쌀은 깨끗하게 씻어 채반에 받쳐 30분정도 물기를 빼고 불린다. 2.밥을 지을 냄비에 1의 쌀과 코코넛 밀크, 닭육수, 소금,후추.. 더보기
직장인 요리에 빠지다 - 만능 멘쯔유 레시피 활용 - 다시 토마토 샐러드 소면 행복한 삶을 사는 것에 여러 가지가 중요하겠지만, 좋은 음식을 직접 만들어 먹고, 내가 만든 음식을 가족이나 소중한 친구들에게 대접할 수 있다는 것도 행복한 삶을 살 수 있게하는 큰 요소가 되겠다고 생각하게 되었어요. 그래서 ‘직장인 요리에 빠지다’시리즈로 연재하고 있습니다. 사실 그 영향은 유투브가 한 몫 했죠. 꽁블 선생님께서 유튜브로 쉽게 요리를 배울 수 있게 알려주셔서 ‘어떤 맛일까?’라는 호기심을 가지게 되었어요. 그리고 직접 만들어 보고 싶다는 생각도 하게 되었지요. 제가 관심 가는 요리들을 앞으로도 자주 소개해드리겠습니다. ^^ 이번 시간에는 멘쯔유 입니다. 한식을 만들 때 기본이 되는 소스가 있듯이 일식에도 기본이 되는 소스가 있습니다. 바로 쯔유가 그런데요. 쯔유도 종류가 몇 가지가 있는.. 더보기
[요리강좌] 2월14일 발렌타인데이 or 3월 14일 화이트데이 대비 생초콜릿 만들기~~ 이제 조금만 있으면 솔로들과 커플들이 설레는 2월14일이 다가오고 있습니다. 받았으면 돌려줄 3월 14일 화이트데이도 있지요~~ 뭐 아직 많이 남았다는 사람들이 많지만, 원래 준비는 미리미리 해둬야 사랑받습니다~~ 돈으로 이쁜것을 사도 좋지만, 이런 특별한 날 자신이 직접 만들어서 준다면 그 감동은.... 배이상이 되지 않을까요?? 서론이 길었습니다. 저의 초콜릿만드는 법을 알려드리겠습니다. 사실...뭐 레시피는 다 비슷비슷합니다. 차이는 마지막 마무리와 포장에 있다는 사실을 염두에 두세요~~~ 마지막 포장후 리본장식을 하고, 이니셜도장으로 왁스직인까지 찍은 모습입니다. 훗...저의 이름이 버젓이 찍혀있으니.... 줄때 자랑질 배가~~~~ 초콜릿은 다크로 준비하셔야 합니다. 밀크나 함량이 낮은것을 준비하.. 더보기
[요리강좌] 크리스마스에는 행복한 요리를 배워봐요~~ 1년에 2~3번씩 이곳저곳의 요리강좌를 검색해서 배우는것이 취미라면 취미가 되버렸습니다 옆에 누군가가 있으면 둘이서, 없을때는 혼자서 두가지다 나름 장점이 있는 듯 합니다 혼자서도, 누군가와 함께해도 소소한 행복을 느낄 수 있는 요리의 세계에 한번 빠져보세요~~ 늘 하는 크리스마스 이벤트가 지겨우셔도 여자친구나 와이프랑 이런강좌같이 들으면 완전대박!!! 초콜렛만든기, 케이크만들기 이런것도 있으니깐요~~ 이번 포스팅은 현대백화점 문화센터에서 들은 스테이크요리와 그친구들을 소개합니다. 그럼 한번 시작해 볼까요~ 저의 단독 작품입니다~~ 결과물을 먼저 보여드리고 간단한 레시피를 알려드리겠습니다. 비타민과 각종 허브와 오븐에 구은 버섯을 곁들인 샐러드입니다. 오븐에 구운 웨지감자를 곁들이 사과소스 스테이크입니다.. 더보기
[샐러드 드래싱] 상큼한 발사믹 드래싱 만들기 밖에서 먹는 샐러드는 뭔가 특별하고 맛있는데 집에서 해먹자니 레시피도 모르겠고.. 시중에 판매하는 샐러드 드래싱을 사먹자니 칼로리가 높고.. 양에 비해 비용도 비싸고.. 이런 고민 한번 쯤 해보시지 않으셨나요? 고기, 인스턴트에 익숙해지는 요즘. 맛도 좋고 영양도 좋고 다이어트에도 좋은 일석 삼조의 상큼한 샐러드를 만들어 드셔보시는건 어떠신지요^^ 샐러드 드래싱의 종류에는 오리엔탈, 유자, 참깨, 키위, 발사믹 드래싱 등 다양한 종류의 드래싱이 있는데 그 중 칼로리가 낮고 살찔 걱정 없는 오리엔탈, 발사믹 드래싱을 즐겨 먹곤 합니다. 오늘따라 유난히 상큼한 발사믹 드래싱과 싱싱한 채소가 곁들어진 샐러드가 먹고 싶어 퇴근하고 들어오는 길에 다양한 샐러드 종류를 샀답니다. 일단 샐러드 종류는 사실 아무거나 .. 더보기